Chaîne des Rôtisseurs

Devino. La Bulgarie célèbre un moment historique pour le développement de sa gastronomie. Dieci Boutique Restaurant, désigné par Bacchus comme le meilleur restaurant de Bulgarie pour 2025/2026, devient le siège officiel du Bailliage de Bulgarie de La Chaîne des Rôtisseurs, la plus ancienne et l'une des plus prestigieuses organisations gastronomiques au monde.

Fondée en 1248, La Chaîne des Rôtisseurs préserve et promeut depuis près de huit siècles les traditions de la haute gastronomie, l'art de l'hospitalité et la culture de la table. Aujourd'hui, l'organisation est présente dans près de 80 pays et rassemble les plus grands professionnels ainsi que les passionnés de gastronomie d'exception du monde entier.

La désignation de Dieci Boutique Restaurant comme siège officiel de la représentation bulgare de l'organisation constitue une reconnaissance de la place qu'occupe la Bulgarie sur la scène gastronomique internationale, ainsi que du développement de l'excellence culinaire dans notre pays.

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L'année 2026 s'annonce comme l'une des plus mémorables pour la Bulgarie. Après des succès historiques dans le sport automobile international et une remarquable prestation du pays sur la scène de l'Eurovision, la gastronomie bulgare célèbre elle aussi une reconnaissance internationale majeure.

Dieci Boutique Restaurant a annoncé avoir été désigné comme siège officiel du Bailliage de Bulgarie au sein de la prestigieuse organisation gastronomique internationale La Chaîne des Rôtisseurs.

Reconnaissance de la plus ancienne organisation gastronomique au monde : fondée en 1248, La Chaîne des Rôtisseurs est la plus ancienne organisation gastronomique au monde et l'une des institutions les plus respectées dans les domaines de l'art culinaire, de l'hospitalité et de la culture du vin.

Un nouveau chapitre pour la gastronomie bulgare.

Avec l'intégration de la Bulgarie au réseau mondial de La Chaîne des Rôtisseurs, le pays franchit une nouvelle étape dans son affirmation comme destination gastronomique de prestige.

Cette distinction place la gastronomie bulgare aux côtés des plus grandes scènes culinaires internationales et envoie un signal fort : la Bulgarie possède le potentiel d'attirer toujours davantage de connaisseurs de haute gastronomie venus du monde entier.

« Le monde regarde vers la Bulgarie. La Bulgarie est déjà là. » Un message qui se confirme de plus en plus, tant dans le secteur du tourisme que par la reconnaissance internationale des professionnels et des marques bulgares.

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«L'Ordre des Maîtres Rôtisseurs» (La Chaîne des Rôtisseurs) est une organisation consacrée à la haute gastronomie, bien plus ancienne que le Guide Michelin.

Sans surprise, l'Ordre est établi à Paris. Il fut créé en 1248 lorsque, selon son histoire officielle, le roi Louis IX promulgua un édit instituant une corporation regroupant les maîtres maîtrisant l'art du rôtissage des oies, une volaille particulièrement prisée au Moyen Âge.

L'Ordre est toujours actif aujourd'hui, mais les dîners et déjeuners qu'il organise ne sont pas accessibles par une simple réservation. Les mets qui y sont servis sont tout aussi exceptionnels.

Ils sont préparés exclusivement par des membres de l'Ordre, auxquels on ne peut accéder que sur invitation. La Bulgarie peut désormais se réjouir d'en faire partie, puisqu'un restaurant est devenu son représentant officiel.

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